The 2-Minute Rule for техническое сопровождение ресторанов
The 2-Minute Rule for техническое сопровождение ресторанов
Blog Article
Соблюдение санитарных норм. Вся техника должна соответствовать санитарным нормам и правилам пожарной безопасности.
Нейтральное. Это немеханические элементы оснащения ресторана, играющие важную роль в его функционировании. Ведь без удобных тележек, вместительных стеллажей, моечных ванн персоналу заведения не обойтись.
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
Программируемые плиты и духовые шкафы. Они позволяют заранее настроить режимы приготовления для различных блюд, что минимизирует человеческий фактор и обеспечивает стабильное качество готовой продукции.
Некоторые модели оснащены функцией пара, что позволяет готовить здоровую пищу с минимальным количеством жира.
Для этих блюд нужно покупать специальный инвентарь, поэтому стоит еще раз вспомнить:
Рабочий день повара зачастую длится дольше, чем открыто само заведение.
Современные системы для ресторана оснащение кухни фастфуда мультифункциональные и сочетают в себе, например, гриль, варочную и разделочную поверхности. Это существенно экономит место.
Она напрямую влияет на комплектацию кухонного оборудования. Например, в небольшие помещения вы просто технически не сможете поставить все необходимое, придется чем-то жертвовать или подбирать менее габаритные холодильники, печи и т. д.
Однако рестораторам, которые не готовы платить за самую новую и современную технику, придется пожертвовать чем-то из оборудования.
Миксеры. Используются для смешивания ингредиентов. Миксеры more info могут быть стационарными или ручными, с различными скоростями и насадками для выполнения разнообразных задач.
Если вы все же решили брать website часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Инструкции и руководства по эксплуатации. Подробные инструкции и видеоруководства помогают избежать ошибок при работе с оборудованием и продлевают его срок службы.
Современное и надежное оборудование для приготовления пиццы, бургеров, шаурмы, блинов, суши и других блюд